fbpx

Готовим мясо к Новому Году!!! Свиная рулька просто пальчики оближешь — попробуй и не пожалеешь!!!

Like-astra.ru

Ингридиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Грибы — 200 гр.
  • Чеснок — 1 головка
  • Соль Перец — 2 ч. л.
  • Молотый лавровый лист — 0,5 чайной ложки.
  • Ножки куриные — 6 шт.
  • Рулька — 1 шт ( возьмите большую)
  • Зубочистки и длинные шпажки
  • Бульон: Вода 0,5 л + соль + перец и лавровый лист ( воду подливать в процессе готовки несколько раз и воду уже потом не солить)

Приготовление:

Духовку разогреть на 180 градусов.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук откинуть на сито. Грибы нарезать крупно и отправить на сухую сковороду до выпаривания влаги. Затем добавить в него масло от обжаренного лука. Соль по вкусу и жарить до готовности. Соединить грибы и лук. НАЧИНКА ГОТОВА!

Подготовка приправы: соединить пропущенную через пресс головку чеснока и остальные специи по вкусу. ПРИПРАВА ГОТОВА!

Из рульки вырезать кость. С курятины срезать шкурку. Мясо посолить (курятину с обеих сторон). Натереть приправой. Курятину заложить в наименее мясные части рульки.

В наиболее тонкую часть рульки выложить начинку. Рульку завернуть. Скрепить курицу деревянными зубочистками внутри, а затем и саму рульку (длинными деревянными шпажками. Края шпажек затем обрезать).

Рульку отправить в утятницу. Накрыть крышкой. Отправить до утра в холодильник. Дать промариноваться.

Утром добавить лавровый лист, перец горошком, 0,5 л. солевого раствора (1 ч.л., соли разведенная в 0,5 л. воды). Отправить в духовку на 4 часа. (Каждый час я открываю крышку и доливаю, по мере необходимости воду).

  • Первые полтора час рулька выпекается при 200 градусах.
  • Затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать до готовности.
  • В моей духовке рулька простояла 4,5 часа и вот…
Like-astra.ru

Обязательно выражайте свою точку зрения в комментариях, а так же ставьте лайки и делитесь с друзьями…

Приятного аппетита! И с наступающим)))

Оцените статью
Astra
Готовим мясо к Новому Году!!! Свиная рулька просто пальчики оближешь — попробуй и не пожалеешь!!!
Like-astra.ru
За пару лет эта девушка похудела со 140 до 70 кг и стала фитнес-блогером. Ее история и как она изменилась